Sélection des meilleurs moulins à café

Si vous ne savez pas quel moulin acheter, il faut d’abord vous renseigner sur le type de café que vous voulez faire. Les tarifs varient selon ce critère, si vous voulez faire des Espresso par exemple, une broyeuse de qualité sera exigé, notamment si vous voulez qu’il soit bien réussi.

Si vous voulez savoir comment moudre votre café et vous renseigner sur les différentes moutures, nous avons écrit un article intitulé : Comment moudre votre café ?.

Bref, puisqu’on est fan de café, nous avons testé plusieurs moulins, et nous vous proposons ici une sélection des moulins qui nous ont le plus séduit.

Meilleur Moulin à Café Manuel

Henry Charles, Le rapport Qualité/Prix Manuel

Cooko, Pour une mouture rapide !

Meilleur Moulin à café Électrique

Broyeur café électrique KYG – Le Moins Cher

Moulin à café Melitta 1019-02 – Milieu de gamme

Klarstein Triest, L’un des meilleurs moulins à café

Moulin à café Expresso Solis Scala, Le moulin utilisé par Starbuck.

Vous avez un moulin à café mais vous ne savez pas comment le nettoyer ? Nous avons fait un article spécialement dédié à cette problématique : Comment nettoyer son moulin à café ?

Notre Guide d’achat sur le Moulin à café :

Vous voulez un café comme au Bars ? A quoi faut-il penser avant de s’acheter un moulin à café ? Lequel vous faut-il ? Nous allons essayer de répondre à ces questions afin que vous trouviez un moulin à café qui vous conviennent. La première chose à prendre en compte avant de s’acheter un moulin à café, c’est votre machine à café.

Si vous voulez voir d’autre test :

• Aicok Inox
• Riviera & Bar
• Innislink
• Skerton
• Cuisinart DBM18E

Les différents types de machine à café

Pour une machine à café classique (filtre)

Vous vous doutez bien que vous n’aurez pas besoin du dernier moulin haut de gamme de 2018 pour avoir du bon café filtre. Si vous voulez moudre votre café en grains pour faire du café filtre, nous vous recommandons les moulins à café d’entrée de gamme (Melitta, Severin).

Votre café aura un goût radicalement différent et cela ne vous coûtera pas très chère. Vous pourrez testé les différentes moutures que ces machines proposent et pourrez ainsi faire un café filtre qui sera exactement à votre goût.

Pour faire du café Turc ou avec une machine à piston (French Press)

Nous vous conseillons d’adopter un moulin un peu plus performant pour ce genre de café. Le moulin Cuisinard ou n’importe quelle machine haut de gamme fera l’affaire. Cependant, si votre budget ne vous permet pas d’acheter un tel moulin, le moulin manuel Hario Skerton devrait vous convenir.

C’est un petit bijoux capable de donner différentes moutures de manière régulière et précise, et il ne coûte pas si chère. Il vous faudra juste une toute petite dose de courage le matin pour moudre votre café en grain à l’aide de la manivelle.

Pour une machine à café Expresso

Là, vous n’avez plus le choix. Un moulin à café haut de gamme est requis pour faire un bon expresso ( contrairement au capsules du marché). Durant nos tests, nous avons fait des expressos avec des machines automatique d’entrées de gamme comme la Melitta. Le problème, c’est qu’ils n’avaient jamais le même goût, la machine à café automatique n’était pas assez précise pour pouvoir fournir exactement la même mouture à chaque fois, et pour un café expresso ou encore des cappuccino , la finesse de mouture joue énormément sur le goût et les arômes. De plus ce type d’appareils disposent aussi de porte-filtre, d’un broyeur intégré ou encore de mousseur à lait haute pression ( grâce à une buse vapeur), en plus de cela il sont bien souvent programmable et dispose d’un arrêt automatique.

Vous pourrez toujours vous orientez vers le Hario Skerton si vous n’avez pas un budget suffisant, il est précis et fera l’affaire, mais vous n’aurez pas un grand choix de mouture.

Il sera alors judicieux de choisir une machine à café qui correspond à vos attentes et boissons.

Est-ce que le broyeur du moulin est un critère important ?

Oui, mais pas sur notre site. Nous ne proposons aucun moulin à café se servant d’un couteau rotatif pour moudre les cafés, à la manière d’un mixeur. Ces machines à café font cela de manière aléatoire, une fois vous tomberez  sur une mouture grossière, une autre fois sur une mouture fine. Donc si vous avez un minimum de respect pour les cafés, s’il vous plaît, n’achetez pas ce genre de machine qui offre une extraction en poudre totalement aléatoire.

 

Ensuite, que le broyeur soit une meule conique simple/double, en inox ou en céramique, bien sûr, cela a une petite importance. Cependant, n’orientez pas votre choix uniquement pour le broyeur, le moulin à grains en entier est à prendre en compte.

La taille du réservoir à grains

Pour ce qui est de votre cafetière le réservoir n’est pas un critère extrêmement important. Pour l’entretient par contre il sera judicieux de regarder le dépôt de tartre afin de faire un petit détartrage au vinaigre blanc avec de l’eau.

De même pour le broyeur, nous ne vous conseillons pas d’orienter votre choix juste vers ce critère. La taille du réservoir est un détail. Cependant, si pour vous c’est important de ne pas avoir à le remplir de graine de café tous les 4 matins, vous pourrez y jeter un coup d’oeil.

 

 

Le nombre de mouture

C’est notre dernier point de ce guide d’achat, et sûrement l’un des points les plus importants d’un moulin à café électrique ou manuel. Plus vous aurez de moutures différentes, plus vous pourrez faire varier le goût de votre café moulu. Les machines à café expresso haut de gammes proposent souvent un bon nombre de moutures, et avec le temps, vous commencerez à avoir vos préférences. Vous pourrez ainsi calibrer votre mouture en fonction de vos envies du moment. Bref, si vous êtes un grand amateur de café, un moulin électrique haut de gamme n’est pas du luxe, elle vous permettra de devenir un réel expert et d’apprécier votre café d’autant plus.

Voir aussi : Comment Utiliser un Moulin à Café ?

 

Voilà, c’est tout pour ce guide d’achat, j’espère qu’il vous aura aidé à trouver un moulin qui vous convient ! Si vous avez des questions, vous pouvez nous les poser dans la rubrique contact.